No es Valenciana, pero la Paella que sirven en la Hola Beto's es muy buena, con arreglo de tostadas de platano, y con almejas, conchas, calamares, cangrejos y camarones, servidos en una olla cubierta de hojas de huerta. Este restaurante tiene una gran tradicion de servir buenos mariscos en San Salvador (sin olvidar sus famosas Beto's obscura o clara, que es cerveza con vino).
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